Ascaso Staal Duo PID "Kleur Wit"

Thermoblok aluminium + roestvrij staal

• Schoon water. Hier wordt het voor elke koffie constant vernieuwd en schoon. De smaak en geur van de koffie blijven onaangetast. Omdat het water niet in de boiler staat en voortdurend wordt opgewarmd, wordt de kwaliteit niet aangetast.
• Thermische stabiliteit. Kwaliteit in kopje. Dankzij de hoge capaciteit en de interne leiding van meer dan een meter lang. Geoptimaliseerd met elektronische temperatuurregeling.
• 100% voedselveilig. AISI 316 roestvrijstalen watercircuit. Geen metaalmigratie in water.
• Minder kalkaanslag. Eenvoudig schoon te maken roestvrijstalen circuit vermindert kalkaanslag.
• Stoom. Onbeperkte stoomtoevoer. Constante druk. Geen schade aan het verwarmingselement door lage waterstanden. Betrouwbaarheid en kwaliteit.

Mobiele filterhouder
(veelzijdig)

Dit systeem maakt het gebruik van zowel gemalen koffie als ESE koffiepads mogelijk. Het thermoblok maakt ook onbeperkt stoom productie mogelijk.

 GEMALEN KOFFIE

 ESE KOFFIEPADS

 KOFFIE CAPSULE (OPTIONEEL)

 

Er wordt meer stoomkracht gewonnen door het werkoppervlak van het stoomcircuit te vergroten.

Extra stoomdruk kan worden gegenereerd door het openen van de kraan na activering van het systeem uit te stellen.

Ons nieuwe software-algoritme heeft de kracht van stoom met 25% vergroot!!

 

Stoom zonder ketel

• Verbetert energieverbruik. We verminderen het van 35% naar 70%, volgens de EN60661-test.
   
  
• We voorkomen defecten aan verwarmingselementen. Ascaso biedt ook 5 jaar garantie op de meegeleverde stoomunit.
  Ook vacuümkleppen, veiligheidskleppen en dompelsondes komen te vervallen.
   
  
  
• Wachttijd voor activering 2 minuten. Onze stoomunit is binnen 2 minuten na het inschakelen klaar. Eenmaal ingeschakeld, is de stoomproductie onmiddellijk. Een cv-ketel doet er tussen de 15 en 25 minuten over om op te starten.
   
  
• Onmiddellijke regeneratietijd. Constante stoom. Een ketel heeft enkele minuten nodig om te herstellen als hij eerder stoom heeft gemaakt, in verhouding tot het gebruik. Met ons systeem is de wachttijd nul. Gedurende het hele proces verliest het geen stoom, het is constant gedurende 3 minuten (maximum vastgesteld voor systeemveiligheid) en herstelt zich dan onmiddellijk.
   
  
• Bij elke stoomdienst gebruiken we schoon water (geen water constant oververhit).

 

Tip - Melk opschuimen met dit systeem

Om een professioneel resultaat te krijgen zoals in een boilersysteem, hoeven we slechts een klein beetje de manier van opschuimen te veranderen: Werk van het begin tot het einde op het oppervlak.

In een ketelsysteem, we zijn gewend om aan de oppervlakte te werken om lucht te geven en vervolgens in de diepte om circulatie te creëren en de melk te verwarmen.
 

Met ons systeem wij bereiken hetzelfde resultaat door alleen aan de oppervlakte werken: eerst om lucht aan te voeren en dan een klein beetje te laten zakken om circulatie en warmte te creëren. Het proces is iets langzamer dan bij een machine met dubbele boiler.

Bekijk deze video waar we melk opschuimen in de DUO met de twee standaard spuitmondjes:

https://www.ascaso.com/div-espresso-coffee-machines-grinders/steel-3.html

 

Stoom met controle PID

De elektromechanische drukschakelaar komt te vervallen. Gebruikelijk in de industrie, maar niet erg nauwkeurig en met mechanische storingen.

Selectie van de temperatuur van de koffiegroep door middel van het display. Van 110ºC tot 165ºC

 

Meer ergonomische stoom

We nemen een stoomknop op in plaats van de schakelaar.

Je hoeft geen seconde te wachten om op stoom te komen. Door simpelweg de stoomfunctie te activeren, kunnen we de kraan openen of sluiten om direct stoom te krijgen.